Auberginetorentjes

Bereiding

Aubergineplakjes bestrijken met olijfolie of knoflookolie en aan twee zijden grillen. Leg de plakjes op de bakplaat en leg er een plakje mozzarella en tomaat op en daarboven op wat pesto. Zet ze nog even in de oven tot de mozzarella lekker zacht is.