Pasta in ruim ietwat gezouten water met een bouillonblokje koken al dente. Olie in de pan. Hierin de fijngesneden sjalot en knoflook aanfruiten, gevolgd door de fijngesneden paprika?s en courgette. Na enkele minuutjes de rest toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Warm of koud erg lekker!