Insalata Arburesa

Bereiding

Verdeel de gemengde sla over de borden. Verhit de olijfolie. Bak hierin eerst de spekjes aan en voeg er vervolgens de champignons, de fijngesneden knoflook en de in ringen gesneden ui aan toe, laat even fruiten en doe er dan de mais bij. Voeg er als laatste de in partjes gesneden tomaat en in blokjes gesneden komkommer aan toe. Hussel een paar keer en giet er een flinke scheut bouillon (gemaakt van het blokje) overheen. Verdeel dit groentemengsel over de gemende sla.