Gevulde Italiaanse Pestosalade

Bereiding

In een slaschaal meng je de pesto (favoriet is de groene pesto van Xenos!!) met olijfolie, een flinke scheut balsamico azijn, een kleine eetlepel oregano, twee schepjes suiker, de verse gesneden basilicum en evt. peper naar smaak. Net zoveel olijfolie toevoegen tot je een ietwat dunne saus krijgt. Voeg de schone veldsla, de gebakken champignons en de gewassenen gesneden overige ingredienten toe.