Kook de rijst met de bouillon, het citroensap en de citroenschil gaar, verwarm de doperwtjes, giet ze af en meng ze door de rijst, doe de oregano en de basilicum er door en pers de knoflook er bocen uit, roer goed door en laat dit afkoelen, schep er dan de kip en de tonijn door en roer er voorzichtig de tomaten door, breng het geheel op smaak met peper en zout