Bereiding

De salade: Was de sla en pluk de blaadjes fijn. Ontdoe de paprika van steel en zaad en snij deze in blokjes. Schil de avocado en snij de avocado in partjes en vermeng deze met wat citroensap om verkleuring tegen te gaan. Verwijder de buitenste laag van de bosuit en snij de bosui in ringetjes. de dressing: Meng 2 el citroensap met peper, zout en voeg druppelsgewijs olijfolie toe. Meng de dressing even goed door, met een garde. Vind je de dressing te zuur voeg dan een schep honing toe. Schenk de dressing vlak voor het serveren door de salade. Schep de salade nog even om. Rooster de pijnboompitten in een pan (of oven) lichtbruin.

Avocadosalade is een recept van Smulweb.nl