Garnalen Hongkong

Bereiding

Verhit de olie in de wok tot dampendheet. Voeg de garnalen toe en schep ze circa 1 minuut om. Schep ze met een schuimspaan uit de wok en laat ze uitlekken op keukenpapier. Giet de olie uit de wok op een paar theelepels na. Roer de Spaanse peper, de gemberwortel en het wit van de bosuitjes door de in de wok achtergebleven olie en roerbak circa 2 minuten. Schep er de garnalen door en bestrooi ze met het vijfkruidenmengsel. Laat nog kort doorwarmen en verdeel over de borden. Bestrooi met het groen van de bosuitjes.