Fruit Tea Loaf

Bereiding

Roer het zelfrijzend bakmeel, een snufje zout en het ei door het fruitmengsel. Vet een cakevorm goed in en schep het deeg erin. Bak het theebrood 1 uur in een voorverwarmde oven van 175 graden. Schakel de oven terug op 160 graden en bak het brood in nog ca 1/2 uur bruin en gaar. Laat het brood in de vorm afkoelen. Laat het theebrood minstens 3 dagen verpakt in folie staan, zodat de smaak zich ten volle kan ontwikkelen. Snijd het brood in dunne plakjes en serveer ze met boter.