Bereiding

Kook 4 eieren ca. 5 minuten, laat ze schrikken en pel ze. Week het brood in de melk en knijp het voorzichtig uit. Meng het brood met de gehaktvulling, 1/2 losgeklopt ei en de bieslook. Bekleed 4 muffinvormpjes met 8 plakken ontbijtspek, verdeel er een laag gehakt over en leg de eieren erin. Verdeel de rest van het gehaktmengsel rondom de eieren en vouw het ontbijtspek dicht. Bak de verstopte eieren in de oven in ca. 25 minuten gaar, haal ze na ca. 5 minuten uit de vormpjes en serveer ze direct.

Verstopte Eieren is een recept van Smulweb.nl