Bruine Bonen Met Kool

Bereiding

Was de bruien bonen, kook ze gaar en laat ze uitlekken. Maak het kooltje schoon en snijd het klein. Snijd de aubergine en zucchetti in dobbelstenen en smoor dit alles gaar in boter, nadat u ze hebt bestrooid met peper, zout en basilicum. Meng een en ander goed door elkaar. Leg de helft van de groenten in een beboterde ovenschaal, strooi eer flink wat geraspte kaas op en schep er vervolgens de bruine bonen op met een paar eetlepels kooknat. Dan volgen geraspte kaas, het resterende groentenmengsel en opnieuw flink wat geraspte kaas. Zet het gerecht onder in een matig warme oven en laat het gerecht door en door warm worden.