Bereiding

Snijd de andijvie nu nogmaals over de lengte doormidden zodat je 4 stukken hebt. Bestrooi de groenten met peper en zout, rol de stronkjes op tot een pakketje en rol om elk pakketje een plakje katenspek. Snipper de ui en de knoflook en fruit deze in een pan met deksel in de reuzel of margarine. Doe hierbij ook de 2 overgebleven plakjes spek. Leg nu de andijviepakketjes op de uien, doe de deksel op de pan, zet het vuur laag en laat de andijvie in ca. 15 minuten gaar stoven.

Gestoofde Andijvie Met Katenspek is een recept van Smulweb.nl