Doe de twee eiwitten in een goed ontvette kom . Doe daarbij de vanillesuiker. Mix de eiwitten door elkaar totdat het stijf en glimmend is, tijdens dit mixen voeg je de 100 gram suiker langzaam toe. Vervolgens leg je op de bakplaat zilverfolie en met de slagroomspuit maak je mooie toefjes op de folie. Vervolgens zet je dit geheel in de oven voor 70 minuten op 100 graden celcius. Succes verzekerd!