Oudjaarrecept Gevulde Eieren

Bereiding

Snijd de hard gekookte eieren met een natgemaakt mes in de lengte doormidden,haal de eidooiers er uit en doe deze in een kom. Roer in een kom de roomboter zacht.Wrijf de eidooiers door een zeef en meng ze vervolgens goed door de zachtgeroerde boter. Breng op smaak met zout,peper en worchestershiresaus. Vul de lege halve eieren met de eiboter.Dit gaat heel handig met een spuitzak met een gekarteld mondstuk. Begin met het vullen in het holletje van het ei en spuit de massa over de gehele bovenkant van het ei. Garneer tenslotte met de coctailkers en toefje Peterselie.