Ingrediënten

125 gr lange vingers

80 gr suiker

25 gr gewelde rozijnen

25 gr gekonfijt fruit ( kan je kant en klaar kopen of zelf maken zie recepten) 5 gr vanillesuiker

5 dl melk

3 eieren en 2 eierdooiers.En 4 kleine po

Bereiding

De vormpjes invetten en besuikeren. De melk, suiker, vanillesuiker, eieren en eierdooiers vermengen tot een zoete roale. De lange vingers snij je in blokjes ongeveer net zo groot als de rozijnen. De lange vingers, rozijenen en gekonfijt fruit meng je door elkaar en dit verdeel je dan over de 4 vormpjes. Op de licht aangedrukte vulling de zoete roale gieten. Afdekken met zilverpapier. In de oven au bain marie garen (= in een bak met water) ongeveer 45 min. 175 ?C.

Diplomate Pudding is een recept van Smulweb.nl