Chocotoff-parfait

Bereiding

Doe de Chocotoff met 1 dl. room in een pan en laat de chocolade-toffe smelten. Koel snel af in water met ijs. Voeg, als de massa is afgekoeld, de cognac toe. Klop ondertussen de resterende 3 dl. slagroom met 1 el. suiker stijf. Spatel de massa door de stijfgeslagen room. Doe in een cakeblik, waarin eerst plastic folie is gelegd en zet het geheel voor een nacht in de diepvries.