Rooster de kokos in een droge koekenpan lichtbruin. Schud de kokos tijdens het roosteren regelmatig om. Schep de perzik en de banaan met het citroensap door elkaar. Verdeel het mengsel over 4 glazen en schenk de yoghurt erop. Zet ze tot gebruik in de koelkast. Strooi vlak voor het serveren de kokos erover.
Bosvruchten- Vanilleyoghurt Met Geroosterde Kokos is een recept van Smulweb.nl