Bereiding

Breng de rest van de melk aan de kook. Roer de hete melk bij kleine hoeveelheden door het mengsel met de eidooier. Schenk het mengsel terug in de pan en laat het geheel op een laag vuur al roerende binden. Blijf roeren als u de saus iets laat afkoelen. Schenk de saus vervolgens op de slagroom en spatel het geheel luchtig door elkaar. Verwijder de folie van de appels en zet ze rechtop op bordjes. Schenk de warme saus er over en bestrooi het gerecht met een beetje kaneel.

Warme Appel Met Kwark is een recept van Smulweb.nl