Schuimnestjes Met Kiwi

Bereiding

Doe het eiwit en de gezeefde poedersuiker in een vetvrije kom en zet de kom in een bak met heet water. Klop het eiwit goed stijf, neem de kom uit het water en klop het eiwit tot het glanst. Schep (of spuit) 8 bergjes eiwit op een met bakpapier beklede bakplaat en druk in elk bergje een kuiltje. Bak de schuimnestjes in een voorverwarmde oven (140 C) in ca. 45 min droog en gaar. Laat de schuimnestjes op een taartrooster afkoelen. Klop de dessertkwark met de slagroomversteviger stijd en schep het in de nestjes. Garneer met de geschilde en in plakjes gesneden kiwi.