Pudim De Queijo (kwarkpudding)

Bereiding

Laat 50 g suiker smelten en goudbruin worden. Schenk de suiker in een met boter ingevette puddingvorm en laat afkoelen. Klop de eidooiers en de hele eieren op met de rest van de suiker. Voeg de lauwe melk, de kwark en de citroenschil toe en roer alles goed om. Schenk het mengsel op de suiker in de puddingvorm. Zet de vorm in een op 150 ?C voorverwarmde oven tot de pudding goudbruin van kleur is.