Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Voeg lepel voor lepel de tafelsuiker toe. Als je het graag wat minder zoet hebt, neem dan minder suiker of laat dit weg. Spatel het eiwit over de taart en bak de taart circa 10 minuten in het midden van de oven op 200 graden.