Klop ondertussen de slagroon stijf met de suiker. Als de gelatine zodanig is afgekoeld dat die begint in te dikken roer je het door de geslagen room. Verdeel de massa over 4 tot zes glazen en laat 3 tot 4 uur opstijven. Wat geconfijtte sinaasappel zeste geeft de pudding wat meer pit. Uitgelekte mandarijnpartjes uit blik maken de pudding het wat frisser van smaak(gebruik een gelatineblokje extra).
Sinaasappel-Roompudding is een recept van Smulweb.nl