Breng een 1/2 liter water met zout en de boter aan de kook. Een lepel maismeel in het water doen. Als het water kookt het maismeel al roerende erbij strooien. Blijf roeren totdat het maismeel zacht is. Ongeveer 8 minuten. Daarna de funchi op een bord doen en op een ander bord omkeren.