Mihoensalade Met Chili-gemberchampignons

Bereiding

? Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de champignons in ca. 3 minuten beetgaar. Voeg dan op een laag vuur de woksaus naar smaak (8-12 eetlepels), het citroensap en de kipreepjes toe en schep alles nog een keer goed door elkaar. ? Meng in een kom de afgekoelde mihoen met de gewokte champignons en de slablaadjes. Schep de mihoensalade op 4 grote borden of in een grote schaal en bestrooi met de kroepoek.