Macaronie Met Groenten

Bereiding

Olie in pan heet laten worden uien, wortelen en selderij even laten smoren evt. wat water erbij. Macaronie in het vergiet. Doe gesneden tomaten, sap, suiker, uitgeperste knoflook, fijngesneden chillepepers, zout, en oregano bij het uien mengsel en laat het koken. Haal de pan van het vuur en doe de uitgelekte macaronie bij het groentenmengsel. Meng mozarella (een gedeelte overlaten) en parmezaan erdoorheen. Doe het macaronie groente mengsel in een ovenvasteschaal strooi de mozarella eroverheen en schuif het in de voorvewarmde oven, 30 min. laten bakken