Ingrediënten

500 gr. Farfalle ( gekleurd)

300 gr. gegrilde paprika( uit een pot)

300 gr. Gegrilde aubergine ( uit pot)

180 gr. Zongedroogde tomaten ( uit pot)

Voor de dressing: 1/2 dl Olijfolie met rozemarijn en 2 Eetlepels knoflook azijn.

1 theelepel pittige zuidafrikaanse mosterd

Deze produkten zijn allemaal te koop bij : oil & Vin

Bereiding

Farfalle koken ( ongeveer 11 min.) Ondertussen dressing maken : Verhouding 4 delen olijfolie met 1 deel azijn en 1 thee lepel mosterd. Als Pasta gekookt heeft, afgieten en afspoelen met koud water, scheutje rozemarijn olijfolie over gieten. Daarna de groenten toevoegen en alles onder elkaar husselen. Lekker de dressing er over , en eten maar.

Pasta Salade is een recept van Smulweb.nl