Garnalen Fushion

Bereiding

Verhit de helft van de olie in de roerbakpan. Onder voortdurend roeren de garnalen bakken tot ze rood kleuren. Houd warm in een schaaltje.(afdekken met alufolie) Breng weer wat olijfolie in de pan en bak hierin de paddestoelen, de tauge en de koriander heel even. Roer om en om. Voeg nu de garnalen en de ui toe en maak af op smaak met peper en zout. Als laatste 6 eetlepels Japanse soyasaus (b.v. Kikoman) toevoegen en nog even goed omroeren. Serveren met een knapperig stukje pangsit of met een papadum.