Snijd de gedroogde zontomaatjes open zodat je een ′mini pitabroodje′ krijgt. mix de helft van de mais met de tappinade en doe zo veel mogelijk in de zontomaatjes. Bak de salami uit in een koekenpan en leg 2 van deze als bodem op elk bord. leg hier de zontomatjes op en decoreer het met de rest van de mais en de parmazaanse kaas.