De boter verhitten en de hamlapjes snel aan alle kanten bruinbakken. - De ui en de paprika toevoegen en kort meebakken. - Vervolgens de tomatenpuree met een halve dl water en de karwijzaadjes toevoegen en het vlees met een deksel op de pan in ca 25 minuten gaar stoven. - Vlak voor het serveren de zure room er doorheen roeren. De saus niet meer laten koken ander schift deze. - Eventueel op smaak brengen met zout en peper.