Name: Family Garlic Sauce
Ingredients: mayonaise; scheutje koffiemelk; knoflook (verse is het lekkerst!); peper; zout; massala- of kerriepoeder; mespuntje mosterd; peterselie (verse is het lekkerst!) Hulpmiddelen; goed afsluitbare mengkom; schaar om de peterselie fijn te knippen; knoflookpers; scherp mesje Hulpmiddelen -; goed afsluitbare mengkom; schaar om de peterselie fijn te knippen; knoflookpers; scherp mesje Voorbereiding Pel de teentjes knoflook. Als je nu achteraf niet zo "wil ruiken"; snij dan de teentjes over de lengte door midden. Als je in het teentje kijkt; zie je vaak een groen hart zitten. Als je dit eruit haalt; heb je niet zo&prime; n last van de geur en van oprispingen. Voor de smaak maakt het niets uit. (Montignac-tip) Bereidingswijze Roer de mayonaise glad met een scheutje koffiemelk. Doe daarna de rest van de ingredienten erbij en roer tot een gladde saus. Van de massala/kerriepoeder moet je echt maar een MESPUNTJE gebruiken; het mag niet overheersen. Als dipsaus laat je hem iets dikker dan wanneer je hem als shoarmasaus gebruikt. Laat de saus even "trekken" voor een half uu