Name: Koe Low Yuk Uit De Wok
Yield: 4
Ingredients: 4 vastkokende aardappelen; 400 g hamlappen in blokjes; 3 el olie; 1 klein blikje tomatenpuree; 2 el ketjap; 1 tl gemberpoeder; 1 teentje knoflook; 1 klein potje atjar tjampoer; 1 klein blikje ananasstukjes; 200 g diepvries sperziebonen; 50 g cashewnoten Voorbereiding Schil de aardappelen; verdeel in plakken en snijd in reepjes. Gaar de aardappelen 5 minuten op 800 watt voor in de magnetron. Bereidingswijze Verhit de olie en bak de vleesblokjes rondom bruin. Voeg de aardappelreepjes toe en roerbak 3-4 min.; Schep de tomatenpuree; ketjap en gemberpoeder erdoor. Pers de knoflook erboven. Roerbak 10 minuten.; Voeg de atjar tjampoer; ananas (met een deel van het sap) en de sperziebonen toe en warm alles 5 minuten goed door.; Strooi de noten voor het serveren er