GEKRUIDE VARKENSOESTERS OF HAMLAPPEN

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Besprenkel vlees met worcestersaus en vrijf het goed in het vlees.
• 2 Meng zout en peper met bloem en wentel de oesters erdoor.
• 3 Bak oesters vlucht mooi van kleur in boter en haal uit pan.
• 4 Voeg op laag vuur de komijn en uien toe aan braadvet en fruit uien tot goudgeel.
• 5 Doe de mosterd, wijn en ketchup nu erbij.
• 6 Voeg weer het vlees eraan toe en laat voor twintig minuten stoven tot vlees zacht en gaar is.
• 7 Ranschik oesters op serveerschaal en meng verder wat water bij in pan en meng goed.
• 8 Verdeel beetje jus over oesters en geeft de rest van de jus erbij in jusschaaltje.