Couscous

Bereiding

Bak het vlees in de olijfolie met uien, tomaten en alle kruiden in een grote kookpan. Als het vlees dicht geschroeid is voeg dan water toe zodat alles onder water staat. Voeg de groenten pas toe als het vlees bijna gaar is, begin bij de hardste groenten om te voorkomen dat de zachte groenten te gaar worden. Doe er ook wat water bij tot de groenten ongeveer 5 cm onder staan. Koken tot alles gaar is en opsmaak brengen, als laatste peterselie toevoegen (mag niet meekoken)