Bak de sterren in het midden van de oven in ca. 15 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen. Schil de mango en pureer het vruchtvlees in de keukenmachine of met de staafmixer. Meng de koffiepoeder erdoor. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en de Klop-Fix. Schep de slagroom door de mangopuree. Zet dit mengsel een half uur in de koelkast om op te stijven . Snijd de bladerdeegsterren voorzichtig overlangs door . Verdeel de mangoroom over de onderste lagen en zet de bovenkant van de sterren erop.
IERSE BLADERDEEG STERREN is een recept van Smulweb.nl