Israelische Gevulde Meloentjes

Bereiding

Halveer de meloentjes, verwijder de pitjes en steek het vruchtvlees er met een meloenbolletjessteker uit. Snijd de meloen-randen netjes bij. Snijd de vijgen in partjes. Verwijder de pitten van de dadels en snijd ze overlangs in reepjes. Snijd de schil van de sinaasappels rondom dik af, zodat ook het wit eraf is en snijd de partjes met een scherp mesje tussen de vliesjes weg (vang het vrijkomende sap op). Rooster de amande-len in een droogverhitte koekepan al omschuddend goudbruin en neem direct uit de pan. Schep al het fruit met wat siroop naar smaak om en vul de meloenhelften ermee. Bestrooi met de aman-delen.