Ingrediënten

4 muntblaadjes

3 dl. appelsap

2 dl. karnemelk

2 dl. slagroom

4 blaadjes gelatine

4 el. honing

vloeibare

4 el. poedersuiker Voorbereiding Week de gelatine in ruim koud water. Verwarm het appelsap en los de honing er al roerend in op. Schenk een derde van de warme appelsap in een maatbeker. Kook de rest van het sap circa 5 minuten op half hoog vuur in tot het licht stroperig begint te worden. Knijp intussen de gelatine uit en los de blaadjes al roerend op in het warme sap in de maatbeker. Laat het mengsel iets afkoelen en roer dan de karnemelk erdoor. Klop de slagroom met de poedersuiker stijf en schep het karnemelkmengsel er luchtig door.

Laat de mousse in de koelkast in circa 1,5 uur opstijven. Bereidingswijze Laat de appelsaus afkoelen. Schep met een ijsbolletjestang op de bordjes elk 3 bolletjes mousse en schenk de appelsaus erover. Garneer evt. met een toefje

Bereiding

Laat de appelsaus afkoelen. Schep met een ijsbolletjestang op de bordjes elk 3 bolletjes mousse en schenk de appelsaus erover. Garneer evt. met een toefje mint.

Karnemelkmousse Met Heldere Appelsaus

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Varkenshaas met cranberry-appelsaus

30 min Hoofdgerecht

Krokante kip, groentefriet en appelsaus

15 min Hoofdgerecht

Pikante lamsboutlapjes met frisse appelsaus

20 min Hoofdgerecht

Varkensfricandeau met appelsaus

40 min Bijgerecht

Karnemelkmousse met karamelsaus

35 min Nagerecht