De gort koken in 3 liter water (zie kooktijd op de verpakking van de gort en daarbij 10 minuten optellen) samen met de krenten, rozijnen, (stukje pijpkaneel) en de citroenschil. Na de kooktijd de citroenschil verwijderen, bessensap, basterdsuiker en vanillesuiker toevoegen.