Flensjes Met Warme Gember En Vanille Ijs

Bereiding

Maak van de melk en de bloem en de eieren een mooi glad beslag gooi er 30 cc zonnebloem olie bij en roer het glad zet een koeke pan op (het mooiste een tefalpan )en laat hem heet worden er hoeft geen boter in er zit al olie door het beslag ,bak nu 15 mooie dunne flensjes je moet er bijna een krant door kunnen lezen vouw de flensjes op (in vieren )en leg ze apart als dat klaar is snij dan de gember bolletjes in kleine stukjes zet de koeken pan weer op en doe de 1/2 dl gember suikerwater uit het potje in de pan en laat aan de kook komen doe de gember erbij in samen met de slagroom laat alles weer aan de kook komen ,plaats nu de flensjes er bij in en laar ze even mee trekken verdeel nu de flensjes over de borden en lepel erde saus overheen,en plaats op elk bord een bolletje vanille ijs