Paprikasalade Op Z'n Italiaans

Bereiding

Leg de paprika′s in een schaal en dek deze af. Laat de paprika′s zo circa 10 minuten staan. Hak intussen de teentjes knoflook, kappertjes en ansjovis fijn. Trek met een puntig mesje het vel van de paprika′s. Halveer de paprika′s en verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen van circa 1 centimeter. Leg de repen op een platte schaal. Strooi de knoflook, kappertjes en ansjovis erover.