Italiaanse Kippensoep

Bereiding

Bouillon trekken van kip, laurier, peper en zout, knoflook en de uiteinden van de lenteui. Regelmatig even afschuimen. Kip na ongveer twee uur uit de pan nemen en laten afkoelen. Uiteinden van de lenteui, laurier en knoflook verwijderen. Tortellini gaar koken in de bouillon. Ondertussen paprika in kleine stukjes snijden, champignons in plakjes en kruiden fijhakken. Paprika en champignons even kort mee laten koken. Kip ontvellen en ontbotten. Kip in kleine stukjes snijden en weer terugdoen in de bouillon. Bonen en mais toevoegen. Alles even goed doorwarmen en als laatste de fijngehakte kruiden toevoegen. Evt. nog wat blokjes kippenboullon toevoegen.