Doe knoflook, water, olie, laurierblaadjes en wat zout in een grote pan en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Haal van het vuur en klop de eierdooiers door de nog hete soep. Leg onder in de soepborden een sneetje brood. Giet de soep erover en bestrooi met versgemalen zwarte peper en Parmezan.
Zuppa Di Pane All'Aglio is een recept van Smulweb.nl