Tajine Met Sperziebonen En Tomaten

Bereiding

Snijdt het vlees in grote stukken en doe ze in een pan of tajine, met zout, gemberpoeder, saffraan, paprikapoeder, olie en de gepelde en in stukjes gesneden tomaten. Laat het geheel enkele minuten zachtjes stoven en voeg er dan de gebroken sperciebonen aan toe. Stoof het geheel langzaam gaar onder af en toe omroeren.