KIP MET BACON EN CHAPIGONS

Bereiding

Verdeel de kip in 4 stukken. Verhit de boter in een braadpan en bak de stukken kip rondom bruin. Leg ze dan in een casserole (ovenschotel). Bak bacon, champignons en uien 4 tot 5 minuten, voeg ze bij daarna bij de kip. Giet de bouillon en het citroensap in de braadpan, breng het aan de kook en roer goed om de sappen die door de kip, bacon en groenten zijn achtergelaten niet verloren te laten gaan. Giet dit vocht nu uit over de kip en voeg er het bouquet garni aan toe. Leg het deksel op de schotel en stoof het gerecht in 1 uur gaar in een voorverwarmde, matig warme oven (160?C,) Proef en maak naar smaak af en verwijder voor het opdienen het bouquet garni.