Kip Kerry

Bereiding

De kip in de olie halfgaar bakken. De kip uit de pan halen en ergens apart neerzetten. De ui, knoflook, en djahe fijnmalen en tezamen met de andere ingrediknten behalve het daon salam blad aan de olie in de pan toevoegen en goed fruiten. Op het laatst de trassi toevoegen. De kip hieraan toevoegen en nog even laten meebakken. De bouillon toevoegen, een scheut sojasaus en het daon salam blad. Ongeveer een uur laten pruttelen.