Curry Van Spinazie En Rundergehakt.

Bereiding

1 el olie verhitten en de ui goudbruin fruiten. Knoflook, komijn, koriander, paprikapoeder, garam massala, kurkuma, rode peper en geraspte gemberwortel toevoegen. 1 min. roerbakken. Uit de pan halen en wegzetten. Rest vd olie verhitten en het vlees bruin en wat rul bakken. Uimengsel terugdoen in pan, tomaat en bouillon toevoegen. Het mengsel a/d kook brengen, vuur temperen en 1 uur laten sudderen. Naar smaak bestrooien met zout. Intussen spinazie laten slinken in een pan en vlak voor het opdienen bij het gehaktmengsel voegen. De yoghurt er door roeren.