Bereiding

Grill voorverwarmen op hoogste stand. Bakplaat dun met olie invetten. Moot zalm en gerookte zalm in plakjes van ongeveer halve cm snijden. Op bakplaat afwisselend dakpansgewijs plakjes zalm en gerookte zalm leggen. Eindigen met plakjes zalm. Saus opnieuw verwarmen. 85 g boter in kleine blokjes snijden. Van vuur af blokjes boter 1 voor 1 door saus kloppen. Over elk laagje met zalm 2 el saus scheppen. p.p. 620 Kcal/E 20 g/V 57 g/Kh 6 g.

Tompouce Van Fillodeeg, Zalm En Sabayonsaus is een recept van Smulweb.nl