EENPANSGERECHT MET RUNDERGEHAKT EN WITLOF

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was en droog aardappelen en maak er lange frites van.
• 2 Droog aardappelen met doek.
• 3 Verhit olie in een pan en bak frite mooi bruin en bijna gaar(zo 15 - 20 min.)
• 4 Strooi wat zout erop.
• 5 Leg witlof in de pan met helf van boter, wat aromat poeder, zout nootmuskaat en kruidnagel en giet het melk erop.
• 6 Laat met deksel op pan 10 min sudderen. VERDER:
• 7 Verwarm de rest van de boter, fruit daarin de ui tot glazig en bak dan het gehakt tot kruimelig en gaar.
• 8 Snij tomaten fijn en voeg toe aan gehakt mengsel.
• 9 Roer paprikapoeder door de bloem en maak er een papje van met een deel van bouillon en voeg bij gehakt. 1
• 0 Schenk rest van bouillon door gehakt en proeft smaak en voeg verder zout, aromat en peper eraan toe. OVEN: 1
• 1 Schep aardappelen in ovenschaal 1
• 2 Verdeel witlof met kooknat erop en doe gehakt saus erover. 1
• 3 Zet deksel op pan en laat in 30 - 40 min by 200*C, door en door gaar worden. (aardappelen moet gaar zijn)