Chorizo Gumbo

Bereiding

Rest van olie in braadpan.chorizo rondom bruin laten worden. uit pan nemen.evt. teveel aan olie uit pan halen.Kip braden, toevoegen;ui,pepers en knoflook even fruiten.Daarna alle andere ingredienten toevoegen.Aan de kook brengen en een tot anderhalf uur laten sudderen. Vlak voor het opdienen het bloemmengsel toevoegen om de saus te binden. Bij kipdelen de botten uit de kip halen en in stukken snijden.Terugdoen in de pan.