Runderstoofpot Met Tomaten En Feta

Bereiding

Snijd de runderlappen in kleine stukjes. Verwarm de olijfolie in de tajine. Bak hierin kort het vlees. Voeg dan naar smaak zout, peper, marjolein, basilicum en honing toe. Wees vooral niet te zuinig. Snijd de vleestomaten in dikke plakken (vier per tomaat) en bedek het vleesmengsel hiermee. Verkruimel hierbovenop de feta. Sluit dit geheel af met de deksel en laat een lekkere tijd staan pruttelen. Na een half uur controleren of de boel niet al te hard gaat, evt. temperatuur halveren. Na een uur wordt het echt lekker, maar langer is beter.