Rostikoek Met Magor (Comb. Van Mascarpone En Gorgonzola)

Bereiding

In de pan de boter verhitten, de Rosti toevoegen en bestrooien met zout en peper. De Rosti ca.8 min. bakken, af en toe omscheppen tot hij bruingeel ziet. Het ei schuimig kloppen met de helft van de bosuitjes en dan al roerend over de Rosti uitschenken en tot een koek vormen. Druk hem iets plat en leg de plakjes Magor eroverheen en de bosuitjes. Doe de deksel op de pan en laat het ca. 5 min.zachtjes! bakken tot de kaas gesmolten is. Let op dat de bodem niet te bruin wordt.