Hazelnoten fijnhakken. In droge koekenpan hazelnoten op half hoog vuur in ca. 3 minuten goudbruin roosteren. Uit pan op bord scheppen. Laten afkoelen. In kom citroensap, honing, zout, peper en tijm met garde of mixer door elkaar roeren tot zout is opgelost. Beide oliesoorten na elkaar in dun straaltje door dressing kloppen. Blijven kloppen tot een mooi gebonden vinaigrette ontstaat. Fijngehakte hazelnoten door sausje roeren.
Hazelnotenvinaigrette is een recept van Smulweb.nl
2 
0-10 min -
